はちどり 東京都板橋区

2017/09/17 Sun 12:30

 ラーメン探検隊東京支部のミーサです。
IMG_5980.jpg
 仲宿から旧中仙道を巣鴨方向に少し進んだところにある「はちどり」に行ってきました。
IMG_5975.jpg
 厳選した二種類のにぼしを使った「にぼしラーメン(醤油)」を注文しました。
IMG_5976.jpg
 手書きのメニュー説明に好感が持てました。
IMG_5978.jpg
 おつまみもあるのでビールを飲むのもいいですね。
IMG_5979.jpg
 無添加のすんだ色のスープは、あっさりしているけれどコクがあり、お酒を飲んだ後にお薦めしたい一杯でした。

 東京では、にぼし系ラーメンを何軒か訪問しましたが、このお店のラーメンの完成度はかなり高いと感じました。




関連ランキング:ラーメン | 板橋区役所前駅下板橋駅新板橋駅

東京都 | コメント(2) | トラックバック(0)
 ラーメン探検隊東京支部のミーサです。
IMG_3782.jpg
 「焼きあご塩らー麺 たかはし」に行ってきました。
 IMG_3785.jpg
  桧のカウンターで食べる「あごダシ」の上品なラーメンが上野にOPENしたのです。
IMG_3784.jpg
 焼きあごラーメンがメインで、色々なトッピングができます。
IMG_3783.jpg
 券売機は、一つひとつのメニューが写真入りなのでわかりやすいです。 
IMG_3786.jpg
 焼きあごだしラーメンのスープは、少しクセがあるのですが、それがとても美味しいのです。
IMG_3787.jpg
 残ったスープでのあごだし茶漬けも美味しかったです。
 長崎県平戸近海で水揚げされた新鮮なトビウオを炭火でじっくり焼き上げ、旨みをぎゅっと閉じ込めたというあごだしが秀逸です。
 また、訪問したくなるラーメン店でした。




関連ランキング:ラーメン | 上野御徒町駅御徒町駅上野広小路駅

東京都 | コメント(2) | トラックバック(0)
 マーサです。
IMG_2153.jpg
 東京二日目の昼、アクアシティお台場5Fの「東京ラーメン国技館」へ行きました。2005年にオープンし、2016年に新たにグランドオープンしました。
 日本国内で人気を誇り、国内にとどまらず海外進出も果たす6店舗が集結し、ここでしか味わえないオリジナルメニューで競っています。
IMG_2167_201705281018214ee.jpg
 6店舗の中から選んだのは「頑者」です。川越の有名な人気店で、つけ麺が有名です。
IMG_2159.jpg
 注文したのは数量限定の「特製パクチー担々麺」です。この店では人気№4で女性に受けているそうです。
 見た目ほど辛くはなく、パクチーがいい味をまろやかにしてくれていました。特に炙りチャーシューが美味しかったです。
IMG_2161.jpg
 こちらは、シンプルなつけ麺です。自家製極太麺はツヤがありモチモチしています。豚骨、鶏ガラベースの動物系スープと、カツオ、鯖、煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープに魚粉が混ざってコクがありました。

 土曜日のお昼どきということもあり、ラーメン国技館内の6店舗全てがお客さんで賑わっていました。
 昨日・今日と、東京滞在二日間でタイプの違う三店舗を訪問し、有意義な時間を過ごすことができました。




関連ランキング:つけ麺 | 台場駅東京テレポート駅お台場海浜公園駅

東京都 | コメント(2) | トラックバック(0)
 マーサです。
IMG_1987_201705280953206fa.jpg
 昼は、ラーメン発祥の地と言われることもある浅草にあり、石神秀幸氏のラーメン本で和風らーめんの名店として初代殿堂入りしたという老舗「与ろゐ屋 (よろいや) 」に行きました。

 ちょうど修学旅行のシーズンなのか、浅草界隈は修学旅行生と外国人観光客でいっぱいでした。
IMG_1977_201705280953179e0.jpg
 一階はカウンター9席ですが、二階はテーブル23席があるので、思ったよりも並んだり待つこともなく入店することができました。
IMG_1981_20170528095319c97.jpg
 シンプルに中華そばを注文しました。鶏がら・豚骨をベースに煮干・鰹節・昆布・野菜から作られたスープは優しい味です。高知県産の柚子がポイントになっていました。
IMG_1982_20170528095319267.jpg
 作り手のあたたかさが伝わってくるバランスの良い私の好きなタイプの一杯でした。
 以前、訪問したときは夜遅すぎて閉まっていたので、今回訪問できてうれしかったです。




関連ランキング:ラーメン | 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)田原町駅

東京都 | コメント(2) | トラックバック(0)
 マーサです。
IMG_1888_20170528091222315.jpg
 朝、東京へ着いて向かったのは、「らーめん せたが屋 羽田国際空港店」です。羽田国際空港ターミナルビル4Fの江戸小路にあり、朝の5時~営業しています。本店は駒沢にあり、アクアシティお台場や東京ドームシティ他にもお店を展開されています。
 IMG_1884_20170528091216444.jpg
 特に朝ラー用のメニューはないので、「鶏塩ラーメン」を券売機で注文しました。 朝からラーメンを食べているお客さんを見ると、外国人の方も多かったです。
IMG_1886_20170528091219a43.jpg
 朝なので豚骨よりもあっさりした鶏塩と思って選んだのですが、想像以上に鶏の旨みエキスがギュッとつまった一杯でした。
IMG_1887.jpg
 「コナノチカラ製麺所」を設立し、厳選された小麦を使ったという麺は、小麦の風味が際立つ印象でした。




関連ランキング:ラーメン | 羽田空港国際線ビル駅羽田空港国際線ターミナル駅

東京都 | コメント(2) | トラックバック(0)
 | HOME | Next »