中華そば 閃 大阪市住吉区

2015/08/21 Fri 23:16

Kです。
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隊長のお気に入り店、中華そば閃に行ってきました。
どんな味か、どうしても気になっていたのでやっとの訪問です。
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入ってすぐ横にある券売機で食券を購入してカウンター席に着席。
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メニューには、醤油や各材料へのこだわりが見て取れます。

しばらくして、肉あぶらそばRED ※ミニライス付 850円が到着。
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唐辛子が大量にかかっていますが、それほど辛くはありません。魚介系の旨みが効いたタレを全体によく混ぜるとマイルドになります。アツアツの中太麺は具材の旨みをすべて絡めて持ち上げてくれます。最後はご飯を丼に入れて〆。すべてにおいて満足すぎる美味しさでした\(^o^)/
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こちらは特製醤油中華そば 950円。爽やかな魚介の風味とキレがあってマイルドな醤油が融合したすばらしい一杯でした。




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  マーサです。
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 「釈迦力 友」に行ってきました。
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 「奇跡を起こせ」「自家製麺」「男めん」などのフレーズに引き込まれるように入りました。
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 友流つけ麺200g800円を注文。麺のかたさ、ネギ・もやしの量、肉の枚数(3枚まで)など、色々聞いてくれます。
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 トッピング類は別皿で出てきます。
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 鰹風味がきいた付け汁。トロッとしていて麺にからみます。200gでも満腹になりました。




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 マーサです。
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 地下鉄あびこ駅近くにある「中華そば 閃」に行ってきました。
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 2011年にオープンして、ラーメン雑誌やネットでよく取り上げられる人気店です。私は4回目の訪問になります。
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 この店では初めての「味玉つけ麺」を注文しました。
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 平打ち太麺は、ツルツルしていて喉越しがいいです。
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 付け出汁は、濃いめのコクのある醤油味がひきたち美味しかったです。中華そばに比べて煮干しの存在感は薄かったです。
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 こちらは、ノーマルな味玉醤油ラーメン。

 お隣の人が食べていた「油そば」がとても美味しそうだったので、次回来た時はチャレンジしたいと思いました。




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 マーサです。
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 地下鉄あびこ駅近くにある中華そば「閃」に行きました。最近、よく雑誌やTVで取り上げられている人気店です。
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 カウンターだけのそれほど大きくない私好みの店です。普段なら醤油味を選ぶところですが、本日は特製塩中華そば950円を注文しました。カンボアの塩を使っていると書かれていました。
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 ストレートで味わい深い麺。マイルドな塩味のスープに、分厚いチャーシューと和出汁につけこんだ煮たまごが絶品でした。

 また、あびこ方面に来たら引き寄せられるように入ってしまいそうです。店を出たら外に10人ほどの行列が出来ていました。




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 マーサです。
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 地下鉄あびこ駅の近くにある中華そば「閃}に行きました。
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 3回目の訪問です。最初は関西ウォーカーで賞をもらっている記事を見たことがきっかけでした。
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 昼の早い時間に行ったのでまだ空席がありましたが、すぐに満席になりました。
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 チャーシュー3枚に煮たまごがつく特製醤油中華そば900円を注文。
  醤油色のきれいなスープは丸鶏・ガラ等で採った出汁に、数種の煮干しを水出しした出汁を合わせたもの。
 煮干しの出汁が利いていて、鶏のうまみと合わさって和風で上品に仕上がっていました。
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  中細ストレートの麺が美味しかったです。。

 この界隈ではお気に入りの店になりました。次はつけ麺にチャレンジしてみたいです。




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