KIMI ハノイ

2014/02/16 Sun 22:13

旅好きやねん3世です。

実はベトナムでもう一軒ラーメンを食べてきました。

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日本料理店でラーメン専門店ではないのですが、報告します。

店員はベトナム人ですが、メニューや注文、挨拶も基本日本語で、日本に恋しくなったときにはもってこい。
他にも寿司や魚料理もあり、現地の日本人も多く訪れています。

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店内も落ち着いた感じで、2階には個室もあり!

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醤油ラーメン

これがまたおもしろい味で!
いわゆる日本の醤油ではなくヌク・マムかヌク・トゥーンを使用している感じです。
おいしいと感じるかどうかは個人差がありますが、ベトナム風にアレンジされた日本のラーメンでした。
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塩元帥 泉佐野市

2014/02/09 Sun 20:52

黒虎です。
泉佐野市羽倉崎にある塩元帥に行ってきました。



食べたのはスタンダードな天然塩。

シンプルイズベスト!




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 マーサです。
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 ラーメン魁力屋美原店に行ってきました。 
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HPより
 屋台の味、京都ラーメンの流れを汲むこだわりの背脂ラーメンは、厳選された鶏ガラと上質な背脂をベースに煮出した門外不出の極上スープがウリです。
 鶏のコク・旨みをとじこめたスープに、数種類の醤油を調合した香り高い究極の熟成醤油ダレ。麺は気温・湿度に注意を払い、スープとの相性を第一に考えたコシのある中細ストレート麺です。
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 メニューを見ると、みそや塩もありますが、上の方は醤油ラーメンがズラーッと並んでいます。
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 「限定」「イチオシ」というフレーズに弱いので、迷わずに九条ネギラーメンを注文しました。
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 麺は固め、背脂は普通にしました。
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 醤油ラーメンで、コクがあるのにあっさり、細麺、煮たまごは半熟、ネギがたっぷり。

 私の好きなタイプのラーメンで、美味しくいただきました。




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お久しぶりです。  旅好きや3世です。

遠方開拓部隊としてベトナムでラーメン屋を探し回ってきました。

タクシーの運転手と大喧嘩しながら着いたのは日本人が多く住むラン・ハー通り。

そこにあるのがここ

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博多 一幸舎です。  以前、黒虎さんもあげている博多の名店

ここハノイにもありました。

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中に入るとたどたどしい日本語で「イラッシャイマセー」と迎えてくれます。

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博多豚骨ラーメン

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塩豚骨ラーメン

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どちらも本場の博多の味。
知り合いの博多出身の日本人も
「こんなところで本物の博多ラーメンが食べられるのは嬉しい。」
と言っていました。

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ちょっと日本食が恋しくなったらチャーハン、餃子なども一緒に食べたら懐かしさを感じます。

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そして何と言っても店長!!
初めてだったのに気さくに話してくれ、ベトナムの情報もたくさん教えてくれました。
何がよかったってこの店長さんに出会えたことがよかったです。

みなさんもハノイにいらしたときは是非!
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